Комбинации специй

Смеси специй мира

Классические смеси — от грузинской хмели-сунели до марокканского рас-эль-ханута: состав с пропорциями, как приготовить дома и куда добавлять.

Индийская кухня

Гарам масала

Индийская кухня

Карри (порошок)

Индийская кухня

Мукхвас

Индийская кухня

Панч форон

Индийская кухня

Самбар масала

Индийская кухня

Тандури масала

Индийская кухня

Чай масала

Индийская кухня

Чат масала

Индийская кухня

Французская кухня

Букет гарни

Французская кухня

Катр-эпис (четыре специи)

Французская кухня

Персийяд

Французская кухня

Прованские травы

Французская кухня

Фин-эрб

Французская кухня

Американская кухня

Каджунская смесь

Американская кухня

Лимонный перец

Американская кухня

Специи для тыквенного пирога (pumpkin spice)

Американская кухня

Чили-порошок (смесь)

Американская кухня

Ближневосточная кухня

Бахарат

Ближневосточная кухня

Дукка

Ближневосточная кухня

Заатар

Ближневосточная кухня

Хаваиж

Ближневосточная кухня

Североафриканская кухня

Рас-эль-ханут

Североафриканская кухня

Табиль

Североафриканская кухня

Харисса

Североафриканская кухня

Шермула

Североафриканская кухня

Тайская кухня

Карри-паста массаман

Тайская кухня

Тайская зелёная карри-паста

Тайская кухня

Тайская красная карри-паста

Тайская кухня

Японская кухня

Гомасио

Японская кухня

Фурикаке

Японская кухня

Шичими тогараси

Японская кухня

Грузинская кухня

Сванская соль

Грузинская кухня

Хмели-сунели

Грузинская кухня

Итальянская кухня

Гремолата

Итальянская кухня

Итальянские травы

Итальянская кухня

Карибская кухня

Джерк (ямайская смесь)

Карибская кухня

Коломбо

Карибская кухня

Немецкая кухня

Пряничная смесь

Немецкая кухня

Смесь для глинтвейна

Немецкая кухня

Абхазская кухня

Аджика сухая

Абхазская кухня

Британская кухня

Английская пряная смесь (mixed spice)

Британская кухня

Иранская кухня

Адвие

Иранская кухня

Китайская кухня

Пять специй (китайская смесь)

Китайская кухня

Латиноамериканская кухня

Чимичурри

Латиноамериканская кухня

Русская кухня

Специи для засолки и маринования

Русская кухня

Узбекская кухня

Специи для плова

Узбекская кухня

Эфиопская кухня

Бербере

Эфиопская кухня