Что приготовить из того, что есть
Добавьте продукты, которые есть дома, — покажем подходящие рецепты, отметим, чего не хватает, и какие специи понадобятся. Соль, сахар, вода, масло и чёрный перец считаем уже имеющимися.
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Овощи и грибы
Крупы и бобовые
Молочное и яйца
Фрукты и орехи
Специи и травы
34 рецепта · из них 1 можно приготовить прямо сейчас
Плов узбекский с бараниной
Есть: баранина, морковь, рис
Не хватает: лук репчатый
Специи: барбарис сушёный, зира, кориандр, перец чили, чеснок
Орчата с корицей Всё есть
Есть: рис
Специи: корица цейлонская
Шурпа из баранины
Есть: баранина, морковь
Не хватает: картофель, лук репчатый, перец болгарский, помидоры
Специи: зира, кинза, лавровый лист, перец чили, укроп (зелень)
Голубцы с мясом и рисом
Есть: морковь, рис
Не хватает: капуста белокочанная, лук репчатый, сметана, томатная паста, фарш
Специи: лавровый лист, перец душистый, укроп (зелень)
Джира рис (рис с зирой)
Есть: рис
Не хватает: гхи
Специи: зира, лавровый лист
Квашеная капуста
Есть: морковь
Не хватает: капуста белокочанная
Морковь по-корейски
Есть: морковь
Не хватает: уксус
Специи: кориандр, перец чили, чеснок
Шах-плов
Есть: баранина, рис
Не хватает: гхи, изюм, каштаны, курага, лаваш, лук репчатый
Специи: куркума, шафран
Зерешк поло — рис с барбарисом и шафраном
Есть: рис
Не хватает: йогурт натуральный, сливочное масло
Специи: барбарис сушёный, шафран
Казан-кебаб
Есть: баранина
Не хватает: картофель, лук репчатый
Специи: зира, кинза, кориандр, укроп (зелень)
Кичри
Есть: рис
Не хватает: гхи, маш
Специи: зира, имбирь, куркума
Муджаддара — рис с чечевицей и жареным луком
Есть: рис
Не хватает: лук репчатый, чечевица
Специи: зира, перец душистый
Роган джош из баранины
Есть: баранина
Не хватает: йогурт натуральный, масло горчичное
Специи: асафетида, гарам масала, гвоздика, имбирь, кардамон зелёный, кардамон чёрный, кашмирский чили, корица цейлонская, лавровый лист, фенхель
Кхир — индийский рисовый пудинг
Есть: рис
Не хватает: миндаль, молоко, фисташки
Специи: кардамон зелёный
Хореш горме сабзи
Есть: баранина
Не хватает: лук зелёный, лук репчатый, фасоль
Специи: кинза, куркума, лайм сушёный, пажитник, петрушка
Шоле зард — шафрановый рисовый пудинг
Есть: рис
Не хватает: миндаль, сливочное масло, фисташки
Специи: корица цейлонская, роза, шафран
Гречка по-купечески с мясом
Есть: морковь
Не хватает: гречка, лук репчатый, свинина, томатная паста
Специи: лавровый лист
Джоллоф рис
Есть: рис
Не хватает: лук репчатый, перец болгарский, помидоры, томатная паста
Специи: имбирь, карри, лавровый лист, перец чили, тимьян, чеснок
Люля-кебаб из баранины
Есть: баранина
Не хватает: курдючный жир, лаваш, лук репчатый, помидоры
Специи: базилик, кинза, сумах
Суп харчо
Есть: рис
Не хватает: говядина, грецкие орехи, лук репчатый, соус ткемали
Специи: бархатцы, кинза, кориандр, лавровый лист, перец чили, уцхо-сунели, хмели-сунели, чеснок
Холодец из говядины и свинины
Есть: морковь
Не хватает: говядина, горчица готовая, лук репчатый, свинина
Специи: лавровый лист, перец душистый, хрен, чеснок
Кускус с семью овощами
Есть: баранина, морковь
Не хватает: кабачки, капуста белокочанная, кускус, лук репчатый, нут, помидоры, репа, сливочное масло, тыква
Специи: имбирь, кинза, куркума, петрушка
Суп маллигатони
Есть: морковь, рис
Не хватает: кокосовое молоко, курица, лимон, лук репчатый, сливочное масло, стебель сельдерея, томатная паста, чечевица, яблоко
Специи: имбирь, карри, кинза, лавровый лист, чеснок
Долма в виноградных листьях
Есть: рис
Не хватает: виноградные листья, лук репчатый, мацони, сливочное масло, фарш
Специи: кинза, мята, укроп (зелень), чеснок
Зелёный карри с курицей
Есть: рис
Не хватает: баклажаны, кокосовое молоко, курица, пальмовый сахар, рыбный соус
Специи: базилик, листья каффир-лайма, перец чили, тайская зелёная карри-паста
Красный карри с говядиной
Есть: рис
Не хватает: бамбуковые побеги, говядина, кокосовое молоко, пальмовый сахар, рыбный соус
Специи: базилик, листья каффир-лайма, перец чили, тайская красная карри-паста
Манты с бараниной
Есть: баранина
Не хватает: курдючный жир, лук репчатый, мука пшеничная, сметана, яйцо куриное
Специи: зира
Паэлья с морепродуктами
Есть: рис
Не хватает: кальмары, креветки, лимон, мидии, помидоры
Специи: паприка сладкая, чеснок, шафран
Самса с бараниной
Есть: баранина
Не хватает: курдючный жир, лук репчатый, мука пшеничная, сливочное масло, яйцо куриное
Специи: зира, кунжут
Тыквенный суп-пюре с имбирём
Есть: морковь
Не хватает: лук репчатый, сливки, сливочное масло, тыква, тыквенные семечки
Специи: имбирь, мускатный орех, чеснок
Чанахи в горшочках
Есть: баранина
Не хватает: баклажаны, картофель, лук репчатый, перец болгарский, помидоры
Специи: базилик, кинза, перец чили, петрушка, хмели-сунели, чеснок
Чечевичный суп мерджимек
Есть: морковь
Не хватает: лимон, лук репчатый, сливочное масло, томатная паста, чечевица
Специи: зира, мята, перец алеппо
Щи из квашеной капусты
Есть: морковь
Не хватает: говядина, капуста квашеная, лук репчатый, сметана, томатная паста
Специи: лавровый лист, перец душистый, укроп (зелень)
Японский карри (карэ райсу)
Есть: морковь, рис
Не хватает: вустерширский соус, говядина, картофель, кетчуп, лук репчатый, мука пшеничная, мёд, сливочное масло, соевый соус, яблоко
Специи: имбирь, карри, чеснок