Что приготовить из того, что есть
Добавьте продукты, которые есть дома, — покажем подходящие рецепты, отметим, чего не хватает, и какие специи понадобятся. Соль, сахар, вода, масло и чёрный перец считаем уже имеющимися.
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Овощи и грибы
Крупы и бобовые
Молочное и яйца
Фрукты и орехи
Специи и травы
23 рецепта
Паста аррабьята
Есть: петрушка
Не хватает: макаронные изделия, помидоры
Специи: перец чили, чеснок
Шашлык из свинины на мангале
Есть: петрушка
Не хватает: лук репчатый, свинина
Специи: кориандр, лавровый лист, паприка сладкая
Чахохбили из курицы
Есть: петрушка
Не хватает: курица, лук репчатый, помидоры
Специи: базилик, кинза, перец чили, уцхо-сунели, хмели-сунели, чеснок
Аджапсандали
Есть: петрушка
Не хватает: баклажаны, лук репчатый, перец болгарский, помидоры
Специи: базилик, кинза, перец чили, хмели-сунели, чеснок
Баба гануш
Есть: петрушка
Не хватает: баклажаны, гранат, лимон, тахини
Специи: паприка сладкая, чеснок
Табуле
Есть: петрушка
Не хватает: булгур, лимон, лук зелёный, помидоры
Специи: мята
Таджин из курицы с лимоном и оливками
Есть: петрушка
Не хватает: курица, лимон солёный, лук репчатый, оливки
Специи: имбирь, кинза, куркума, чеснок, шафран
Хореш горме сабзи
Есть: петрушка
Не хватает: баранина, лук зелёный, лук репчатый, фасоль
Специи: кинза, куркума, лайм сушёный, пажитник
Хумус классический
Есть: петрушка
Не хватает: лимон, нут, сода пищевая, тахини
Специи: паприка сладкая, чеснок
Фалафель
Есть: петрушка
Не хватает: лимон, лук репчатый, нут, сода пищевая, тахини
Специи: зира, кинза, кориандр, чеснок
Мусаххан — курица с сумахом и луком
Есть: петрушка
Не хватает: кедровые орехи, курица, лимон, лук репчатый, пита
Специи: кардамон зелёный, корица цейлонская, перец душистый, сумах
Мухаммара
Есть: петрушка
Не хватает: гранатовая патока, грецкие орехи, лимон, перец болгарский, сухари панировочные
Специи: зира, перец алеппо, чеснок
Чанахи в горшочках
Есть: петрушка
Не хватает: баклажаны, баранина, картофель, лук репчатый, перец болгарский, помидоры
Специи: базилик, кинза, перец чили, хмели-сунели, чеснок
Адана кебаб
Есть: петрушка
Не хватает: баранина, курдючный жир, лаваш, лимон, лук репчатый, перец болгарский, помидоры
Специи: перец алеппо, сумах
Шаурма с курицей домашняя
Есть: петрушка
Не хватает: йогурт натуральный, курица, лаваш, лимон, лук репчатый, огурцы, помидоры
Специи: зира, кардамон зелёный, кориандр, корица цейлонская, куркума, паприка сладкая, перец душистый, сумах, чеснок
Лахмаджун
Есть: петрушка
Не хватает: дрожжи сухие, лимон, лук репчатый, мука пшеничная, перец болгарский, помидоры, томатная паста, фарш
Специи: зира, паприка сладкая, перец алеппо, сумах, урфа бибер, чеснок
Рассольник с перловкой
Есть: петрушка
Не хватает: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы, перловка, рассол огуречный, сметана
Специи: лавровый лист, перец душистый, укроп (зелень)
Фаттуш
Есть: петрушка
Не хватает: гранатовая патока, лимон, лук зелёный, огурцы, пита, помидоры, редис, салат листовой
Специи: мята, сумах, чеснок
Бёф бургиньон
Есть: петрушка
Не хватает: бекон, вино красное сухое, говядина, грибы, лук репчатый, морковь, мука пшеничная, сливочное масло, томатная паста
Специи: букет гарни, чеснок
Борщ украинский
Есть: петрушка
Не хватает: говядина, капуста белокочанная, картофель, лук репчатый, морковь, сало, свёкла, сметана, томатная паста, уксус
Специи: лавровый лист, перец душистый, укроп (зелень), чеснок
Солянка сборная мясная
Есть: петрушка
Не хватает: ветчина, говядина, колбаса копчёная, лимон, лук репчатый, маслины, огурцы, сметана, сосиски, томатная паста
Специи: каперсы, лавровый лист
Кускус с семью овощами
Есть: петрушка
Не хватает: баранина, кабачки, капуста белокочанная, кускус, лук репчатый, морковь, нут, помидоры, репа, сливочное масло, тыква
Специи: имбирь, кинза, куркума
Харира
Есть: петрушка
Не хватает: баранина, лимон, лук репчатый, макаронные изделия, мука пшеничная, нут, помидоры, сливочное масло, стебель сельдерея, томатная паста, чечевица
Специи: имбирь, кинза, корица цейлонская, куркума