Розовые и фиолетовые специи
Вкус, аромат, применение, дозировки и сочетания — 10 специй с подробным описанием.
Анардана (сушёные зёрна граната)
Punica granatum Плоды и орехи
Гибискус (каркаде)
Hibiscus sabdariffa Цветы и бутоны
Кокум
Garcinia indica Плоды и орехи
Лаванда
Lavandula angustifolia Цветы и бутоны
Перец розовый
Schinus terebinthifolius / Schinus molle Перцы
Роза (бутоны и лепестки)
Rosa damascena Цветы и бутоны
Соль гималайская розовая
Соли
Соль кала намак (чёрная индийская)
Соли
Сумах
Rhus coriaria Плоды и орехи
Урфа бибер (исот)
Capsicum annuum Чили и паприкаРозовые и фиолетовые специи — сумах, розовый перец, лаванда, лепестки роз, гибискус, гималайская соль и урфа бибер.