Рецепты со специей «Базилик»
Подробные рецепты блюд мира: какие специи добавить, в какой момент и сколько — с пересчётом порций и советами.
Фо бо
Фо бо — вьетнамский суп с рисовой лапшой и говядиной на прозрачном бульоне с бадьяном, кассией, гвоздикой и обугленным имбирём, с базиликом и лаймом.
Чахохбили из курицы
Чахохбили — курица, тушённая в собственном жиру с луком и спелыми помидорами, с хмели-сунели, уцхо-сунели, чесноком, кинзой и базиликом.
Аджапсандали
Аджапсандали — грузинское рагу из обжаренных баклажанов, сладкого перца, лука и помидоров с чесноком, кинзой, базиликом и хмели-сунели.
Доро вот
Доро вот — эфиопская курица, томлённая в густом соусе из лука, пряного масла нитер киббе и красной смеси бербере, с варёными яйцами. Подают с инджерой.
Зелёный карри с курицей
Тайский зелёный карри: курица и баклажаны в кокосовом молоке с пастой из свежего зелёного чили, листьями каффир-лайма и тайским базиликом. 40 минут.
Красный карри с говядиной
Тайский красный карри с говядиной: мясо, томлённое в кокосовом молоке с пастой из сушёного чили, бамбуковыми побегами, каффир-лаймом и базиликом.
Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб из баранины — сочные колбаски из рубленой баранины с курдюком и луком на плоских шампурах, с чёрным перцем и луком с сумахом.
Рататуй
Классический рататуй из Ниццы: баклажаны, кабачки, перец и помидоры, томлённые в оливковом масле с тимьяном, лавровым листом и базиликом.
Салат ачичук
Салат ачичук — узбекский салат к плову из тонко нарезанных помидоров и вымоченного лука с чёрным перцем, острым перцем и базиликом, без масла.
Соус маринара
Соус маринара — быстрый итальянский томатный соус из помидоров, чеснока, оливкового масла, орегано и базилика: 20 минут на плите, и паста готова.
Соус песто
Песто по-генуэзски: свежий базилик, кедровые орехи, чеснок, пармезан, пекорино и оливковое масло, растёртые в ступке в яркий ароматный соус для пасты.
Соус сацебели
Соус сацебели — грузинский томатный соус из уваренных спелых помидоров с чесноком, острым перцем, кинзой, базиликом, уцхо-сунели и кориандром.
Чанахи в горшочках
Чанахи в горшочках — грузинское блюдо из баранины, баклажанов, картофеля и помидоров, томлённых в духовке с чесноком, кинзой и базиликом.
Чашушули из говядины
Чашушули из говядины — острое грузинское жаркое: мясо, тушённое с луком, помидорами и перцем, с хмели-сунели, чесноком, кинзой и базиликом.
Шурпа из баранины
Шурпа из баранины по-узбекски — прозрачный наваристый суп из баранины на кости с крупно нарезанными овощами, зирой, перцем и свежей зеленью.