Что приготовить из того, что есть
Добавьте продукты, которые есть дома, — покажем подходящие рецепты, отметим, чего не хватает, и какие специи понадобятся. Соль, сахар, вода, масло и чёрный перец считаем уже имеющимися.
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Овощи и грибы
Крупы и бобовые
Молочное и яйца
Фрукты и орехи
Специи и травы
17 рецептов
Золотое молоко (куркума-латте)
Есть: куркума
Не хватает: молоко, мёд
Специи: имбирь, корица цейлонская
Кичри
Есть: куркума
Не хватает: гхи, маш, рис
Специи: зира, имбирь
Ренданг из говядины
Есть: куркума
Не хватает: говядина, кокосовое молоко, лук репчатый
Специи: галангал, имбирь, лемонграсс, листья каффир-лайма, перец чили, тамаринд, чеснок
Алу гоби
Есть: куркума
Не хватает: капуста цветная, картофель, лук репчатый, помидоры
Специи: амчур, гарам масала, зира, имбирь, кашмирский чили, кинза, кориандр, перец чили, чеснок
Бомбейский картофель
Есть: куркума
Не хватает: картофель, лимон, лук репчатый, помидоры
Специи: гарам масала, горчица, зира, имбирь, кашмирский чили, кинза, кориандр, перец чили, чеснок
Дал тадка
Есть: куркума
Не хватает: гхи, лук репчатый, помидоры, чечевица
Специи: гарам масала, зира, имбирь, кашмирский чили, кинза, кориандр, перец чили, чеснок
Таджин из курицы с лимоном и оливками
Есть: куркума
Не хватает: курица, лимон солёный, лук репчатый, оливки
Специи: имбирь, кинза, петрушка, чеснок, шафран
Хореш горме сабзи
Есть: куркума
Не хватает: баранина, лук зелёный, лук репчатый, фасоль
Специи: кинза, лайм сушёный, пажитник, петрушка
Чана масала
Есть: куркума
Не хватает: лимон, лук репчатый, нут, помидоры
Специи: амчур, гарам масала, зира, имбирь, кашмирский чили, кинза, кориандр, лавровый лист, пажитник, перец чили, чеснок
Доро вот
Есть: куркума
Не хватает: курица, лимон, лук репчатый, сливочное масло, яйцо куриное
Специи: базилик, бербере, зира, имбирь, кардамон зелёный, нигелла, орегано, пажитник, чеснок
Куриный бирьяни
Есть: куркума
Не хватает: гхи, йогурт натуральный, курица, лимон, лук репчатый, молоко, рис
Специи: гарам масала, гвоздика, имбирь, кардамон зелёный, кашмирский чили, кинза, кориандр, корица цейлонская, лавровый лист, мята, перец чили, чеснок, шафран, шахи-зира
Шаурма с курицей домашняя
Есть: куркума
Не хватает: йогурт натуральный, курица, лаваш, лимон, лук репчатый, огурцы, помидоры
Специи: зира, кардамон зелёный, кориандр, корица цейлонская, паприка сладкая, перец душистый, петрушка, сумах, чеснок
Курица тикка масала
Есть: куркума
Не хватает: гхи, йогурт натуральный, курица, лимон, лук репчатый, помидоры, сливки, томатная паста
Специи: гарам масала, зира, имбирь, кашмирский чили, кинза, кориандр, пажитник, чеснок
Шах-плов
Есть: куркума
Не хватает: баранина, гхи, изюм, каштаны, курага, лаваш, лук репчатый, рис
Специи: шафран
Бобоути
Есть: куркума
Не хватает: джем, изюм, лимон, лук репчатый, молоко, сливочное масло, фарш, хлеб белый, яйцо куриное
Специи: карри, лавровый лист, чеснок
Кускус с семью овощами
Есть: куркума
Не хватает: баранина, кабачки, капуста белокочанная, кускус, лук репчатый, морковь, нут, помидоры, репа, сливочное масло, тыква
Специи: имбирь, кинза, петрушка
Харира
Есть: куркума
Не хватает: баранина, лимон, лук репчатый, макаронные изделия, мука пшеничная, нут, помидоры, сливочное масло, стебель сельдерея, томатная паста, чечевица
Специи: имбирь, кинза, корица цейлонская, петрушка