Рецепты со специей «Корица цейлонская»
Подробные рецепты блюд мира: какие специи добавить, в какой момент и сколько — с пересчётом порций и советами.
Роган джош из баранины
Роган джош по-кашмирски: баранина, томлённая в ярко-красном соусе из йогурта с кашмирским чили, фенхелем и сушёным имбирём, без лука и томатов.
Сбитень медовый
Сбитень — старинный русский горячий напиток из мёда, воды и пряностей: корица, гвоздика, имбирь, душистый перец и лавровый лист. Рецепт на 1 литр.
Тульский пряник
Тульский пряник на заварном медовом тесте с корицей и кардамоном, с прослойкой густого повидла и тонкой белой сахарной глазурью — домашний рецепт.
Тыквенный пирог
Тыквенный пирог по-американски — песочная корзинка и нежная заливка из запечённой тыквы со сливками, корицей, имбирём, мускатом и гвоздикой. Без трещин.
Харира
Харира — густой марокканский суп с бараниной, нутом, чечевицей и томатами, с имбирём, куркумой, корицей и свежей зеленью. Главный суп Рамадана.
Шаурма с курицей домашняя
Домашняя шаурма с курицей: бёдра в маринаде с йогуртом, зирой, кориандром, паприкой и куркумой, чесночный соус, лук с сумахом и лаваш.
Шоле зард — шафрановый рисовый пудинг
Шоле зард — иранский рисовый пудинг на воде с шафраном, розовой водой и сахаром, украшенный узорами из корицы, миндалём и фисташками.
Штоллен рождественский
Штоллен рождественский — немецкий кекс из сдобного теста с изюмом в роме, цукатами, миндалём, кардамоном и мацисом. Пошаговый рецепт с вызреванием.
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель по-венски — тончайшее вытяжное тесто, кислые яблоки с корицей, изюм и обжаренные в масле сухари. Пошагово, с растягиванием теста.