Специи на букву А
Вкус, аромат, применение, дозировки и сочетания — 7 специй с подробным описанием.
Ажгон (ажван)
Trachyspermum ammi Семена
Амчур (порошок зелёного манго)
Mangifera indica Плоды и орехи
Анардана (сушёные зёрна граната)
Punica granatum Плоды и орехи
Анис
Pimpinella anisum Семена
Аннато (ачиоте)
Bixa orellana Семена
Анчо
Capsicum annuum (сушёный поблано) Чили и паприка