Кухни мира

Рецепты тайской кухни

Подробные рецепты блюд мира: какие специи добавить, в какой момент и сколько — с пересчётом порций и советами.

Категория

Уточнить Необычные

Найдено: 7 рецептов Сбросить фильтры

Классический том ям кунг: кисло-острый бульон с креветками, лемонграссом, галангалом и каффир-лаймом, чили-пастой и соком лайма. Готов за 45 минут.

Тайский зелёный карри: курица и баклажаны в кокосовом молоке с пастой из свежего зелёного чили, листьями каффир-лайма и тайским базиликом. 40 минут.

Тайский красный карри с говядиной: мясо, томлённое в кокосовом молоке с пастой из сушёного чили, бамбуковыми побегами, каффир-лаймом и базиликом.

Массаман карри с говядиной — мягкий, сладковато-пряный тайский карри с кардамоном, корицей, картофелем, арахисом и тамариндом на кокосовом молоке.

Пад тай с креветками: жареная рисовая лапша с тамариндовым соусом, яйцом, тофу, ростками маша и арахисом. Классический кисло-сладко-солёный вкус.

Сом там — острый тайский салат из зелёной папайи, растёртой в ступке с чесноком, чили, лаймом, рыбным соусом и пальмовым сахаром. Хрустящий и свежий.

Том кха гай — нежный тайский суп из курицы на кокосовом молоке с галангалом, лемонграссом и каффир-лаймом: сливочный, кисловатый и мягко острый.