Что приготовить из того, что есть
Добавьте продукты, которые есть дома, — покажем подходящие рецепты, отметим, чего не хватает, и какие специи понадобятся. Соль, сахар, вода, масло и чёрный перец считаем уже имеющимися.
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Овощи и грибы
Крупы и бобовые
Молочное и яйца
Фрукты и орехи
Специи и травы
10 рецептов
Кулфи с шафраном и фисташками
Есть: шафран
Не хватает: молоко, фисташки
Специи: кардамон зелёный
Зерешк поло — рис с барбарисом и шафраном
Есть: шафран
Не хватает: йогурт натуральный, рис, сливочное масло
Специи: барбарис сушёный
Таджин из курицы с лимоном и оливками
Есть: шафран
Не хватает: курица, лимон солёный, лук репчатый, оливки
Специи: имбирь, кинза, куркума, петрушка, чеснок
Шоле зард — шафрановый рисовый пудинг
Есть: шафран
Не хватает: миндаль, рис, сливочное масло, фисташки
Специи: корица цейлонская, роза
Паэлья с морепродуктами
Есть: шафран
Не хватает: кальмары, креветки, лимон, мидии, помидоры, рис
Специи: паприка сладкая, чеснок
Шафранные булочки люссекатт
Есть: шафран
Не хватает: дрожжи свежие, изюм, молоко, мука пшеничная, сливочное масло, яйцо куриное
Буйабес
Есть: шафран
Не хватает: картофель, лук репчатый, лук-порей, помидоры, рыба, хлеб белый, яйцо куриное
Специи: букет гарни, перец кайенский, фенхель, цедра цитрусовых сушёная, чеснок
Куриный бирьяни
Есть: шафран
Не хватает: гхи, йогурт натуральный, курица, лимон, лук репчатый, молоко, рис
Специи: гарам масала, гвоздика, имбирь, кардамон зелёный, кашмирский чили, кинза, кориандр, корица цейлонская, куркума, лавровый лист, мята, перец чили, чеснок, шахи-зира
Пити
Есть: шафран
Не хватает: алыча, баранина, картофель, курдючный жир, лаваш, лук репчатый, нут
Специи: сумах
Шах-плов
Есть: шафран
Не хватает: баранина, гхи, изюм, каштаны, курага, лаваш, лук репчатый, рис
Специи: куркума