Что приготовить из того, что есть
Добавьте продукты, которые есть дома, — покажем подходящие рецепты, отметим, чего не хватает, и какие специи понадобятся. Соль, сахар, вода, масло и чёрный перец считаем уже имеющимися.
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Овощи и грибы
Крупы и бобовые
Молочное и яйца
Фрукты и орехи
Специи и травы
7 рецептов
Люля-кебаб из баранины
Есть: сумах
Не хватает: баранина, курдючный жир, лаваш, лук репчатый, помидоры
Специи: базилик, кинза
Мусаххан — курица с сумахом и луком
Есть: сумах
Не хватает: кедровые орехи, курица, лимон, лук репчатый, пита
Специи: кардамон зелёный, корица цейлонская, перец душистый, петрушка
Адана кебаб
Есть: сумах
Не хватает: баранина, курдючный жир, лаваш, лимон, лук репчатый, перец болгарский, помидоры
Специи: перец алеппо, петрушка
Пити
Есть: сумах
Не хватает: алыча, баранина, картофель, курдючный жир, лаваш, лук репчатый, нут
Специи: шафран
Шаурма с курицей домашняя
Есть: сумах
Не хватает: йогурт натуральный, курица, лаваш, лимон, лук репчатый, огурцы, помидоры
Специи: зира, кардамон зелёный, кориандр, корица цейлонская, куркума, паприка сладкая, перец душистый, петрушка, чеснок
Лахмаджун
Есть: сумах
Не хватает: дрожжи сухие, лимон, лук репчатый, мука пшеничная, перец болгарский, помидоры, томатная паста, фарш
Специи: зира, паприка сладкая, перец алеппо, петрушка, урфа бибер, чеснок
Фаттуш
Есть: сумах
Не хватает: гранатовая патока, лимон, лук зелёный, огурцы, пита, помидоры, редис, салат листовой
Специи: мята, петрушка, чеснок