Что приготовить из того, что есть
Добавьте продукты, которые есть дома, — покажем подходящие рецепты, отметим, чего не хватает, и какие специи понадобятся. Соль, сахар, вода, масло и чёрный перец считаем уже имеющимися.
Мясо и птица
Рыба и морепродукты
Овощи и грибы
Крупы и бобовые
Молочное и яйца
Фрукты и орехи
Специи и травы
5 рецептов
Ренданг из говядины
Есть: листья каффир-лайма
Не хватает: говядина, кокосовое молоко, лук репчатый
Специи: галангал, имбирь, куркума, лемонграсс, перец чили, тамаринд, чеснок
Зелёный карри с курицей
Есть: листья каффир-лайма
Не хватает: баклажаны, кокосовое молоко, курица, пальмовый сахар, рис, рыбный соус
Специи: базилик, перец чили, тайская зелёная карри-паста
Красный карри с говядиной
Есть: листья каффир-лайма
Не хватает: бамбуковые побеги, говядина, кокосовое молоко, пальмовый сахар, рис, рыбный соус
Специи: базилик, перец чили, тайская красная карри-паста
Том кха гай
Есть: листья каффир-лайма
Не хватает: грибы, кокосовое молоко, курица, лайм, пальмовый сахар, рыбный соус
Специи: галангал, кинза, лемонграсс, перец чили
Том ям с креветками
Есть: листья каффир-лайма
Не хватает: грибы, креветки, лайм, пальмовый сахар, паста нам прик пао, рыбный соус
Специи: галангал, кинза, лемонграсс, перец чили